2008年10月08日(Wed)【サーモンパテ】
この頃の日課としてウォーキング今日は近くの運河公園へ自宅から普通に歩いて15分富山湾に通じる美しい富岩運河は、まるで外国みたい。最近、その公園にスタバができた。ついでに寄ってみると、店内はすごく混雑してる。ロケーション抜群だから、今日みたいにお天気いいと、みんな出かけてくるのね読みかけの文庫本を30分くらい読んで、帰宅。今、秋鮭が出回ってるから、今日はサーモンパテを作ってみました。秋鮭を茹でて、スモークサーモン、卵黄、バター、生クリーム、レモン汁、ハーブ塩、胡椒とフードプロセッサーにかける。冷蔵庫で冷やし固めて、盛りつけた。レモン汁は一個分入れたら、酸味が効いておいしい。ワインなんかにも合いそうそれから、にぼうとを作った。寒い時期のものだから、暑い今日なんかはちょっとタイヘンだったけど、エアコンつけて、ふうふう夫は大喜び
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