れいこのおいしい日記2009年02月04日(Wed)
【博多ラーメン、これでいいのかな？】

穏やかな一日�沂熨�行きたいなあ。また和菓子作りしたい。今日の先生はどなたか電話で聞くと、この前と同じ先生だって�･違う先生から習いたいから、行くのやーめた�浮ﾅ散歩に出かけたら、｢森八｣の路面店を発見�ｩ覗き込むと、上生菓子があったから思わずGet�ｩゆっくり帰宅。今夜は博多っ子のMちゃんからいただいた｢博多ラーメンにしましょ。でも何たって私、ラーメンを作るの下手なの。だから、作る時は緊張しちゃう。ラーメン様に叱られそう。茹で過ぎないようにしてるし、すばやくやってる。だだ、スープを熱湯で溶くというのが、冷めそうでイヤで思わず、火にかけちゃう。これっていけない事なのかな？チャーシューと煮玉子、葱をトッピング�浮ｨいしーい。縮れ麺じゃないのね。結構さっぱりしてる。ブロッコリーと牡蠣をオイスターソースで炒めたら、旨みがジュワっと美味�ｩ

23:51
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