2009年06月03日(Wed)【もう作りたくないインド風チキンカレー】
夏はカレー、まあ、いつでもカレーは好きなんだけどね。で、本格的なのを作ってみたんだけど、また作りたいとは思わないわねなにしろ、玉ねぎ、ニンニク、セロリ、りんごをみーんなみじん切り、ニンジンと生姜をすりおろしておくんだけど、材料準備だけで、すっごく時間がかかり、次に鶏肉を焼き、その後、玉ねぎとニンニクとクミンシードを弱火で30分位きつね色になるまで、ひたすら炒めて、残りの材料をまたひたすら炒め、水と鶏肉を合わせて煮込み、ルウを入れてまたひたすら煮込むのね。炒める手が疲れてくるし、出来上がったら、三時間位経っていたよ。あーっ疲れたーだから、トマトには最近、美容師さんに教えてもらった、すっごくおいしいオリーブオイルと、岩塩、レモン汁を振りかけただけだったんだけど、さっぱりとおいしかった。カレーにはビール食卓についた時には、くたくただったけど今まで食べたカレーの中で一番おいしかった夫も珍しくおいしいを連発していた。｢また作ってね｣と言われたけど、もうイヤだって大変なんだもん
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