2009年07月02日(Thu)【半夏至にはタコ】
スーパーに行くと、７月2日は、｢半夏至の日、タコを食べましょう｣みたいに書いてあった。何なのかわからず、帰って調べてみると、夏至から11日目にあたる日を｢半夏至(はんげっしょ)といい、ちょうどこの頃田植えも終わり、タコの足のようにしっかり根付いて、豊作になるように願って、タコを食べる習慣が関西地方にある｣ということらしいの。恵方巻、クリスマス、バレンタインデー…のように都合よく消費者は乗せられてる感じだけど、まあいいね先日、息子が蛸ゴハンをつくったらすごくおいしかったからと、作り方を教えてくれたから、それを作るいいきっかけになったのよ。2合のお米をといで、炊飯器に入れ、普通にお水をいれたら、オリーブ油大さじ1、塩小さじ1、黒こしょう、ぶつ切りにした茹で蛸を入れ、普通に炊き、パセリを混ぜて出来上がり簡単なのに、スッゴクおいしい。蛸なんて何の特長もない食材だと思っていたのに、実にいい味をだしてるどんどんたべちゃった。しかも簡単だしね生麸を牛肉で巻いてメープルシロップと酒、醤油で味を絡めたお料理も作ったんだけど、蛸ゴハンと相性バッチリダイエット、どうしよう
22:09
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